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Es ist ja ein gern zitierter Running Gag. Und etwas, über das man sich gerne lustig macht, dass manche Teile Deutschlands einen Berliner nicht Berliner nennen, sondern Pfannkuchen, so heißt er in Berlin, vorzugsweise. Oder Krapfen so wird er im Süden oder ein Teil des südens gerne genannt. Ich habe jetzt einfach mal.
Wikipedia aufgemacht? Und habe festgestellt. Das anscheinend! Das ganz einfach ist. Es ist nämlich so, dass der echte Name dieses gebäcks Im Berliner Pfannkuchen ist. Woraus folgt. Das ist natürlich irgendwie nachvollziehbar ist wenn Leute das auf Berliner verkürzen und das ausgerechnet die Berliner das dann nicht machen sondern das Pfannkuchen nennen.
Macht auch irgendwo Sinn. Das ganze Rezept. Wurde so? Ab dem 18. 19. Jahrhundert Immer populärer die Vorläufer gab es in ganz Norddeutschland, da aber ohne ja ohne Marmelade drin, sondern marantzen so ein bisschen. Und förmige teigklumpen die man einfach in in Fett gebraten hat und dann war es eben.
Da ist es nicht Berliner aber das war da. Kam das so her? Ja und aus Berlin kam dann irgendwie. Das wird in der Wikipedia leider nicht genauer beschrieben, aber da muss es irgendwie dann hergekommen sein mit der Füllung. Und daher kam dann auch der Name. Also vermutlich war. Das war der Vorläufer schon immer irgendwie so der Pfannkuchen so viel anders ist ja wenn man ehrlich ist das was wir heute unter dem Pfannkuchen verstehen dann auch nicht mehr.
Das auch letzten Endes Teig in in Fett gebraten nur. Ja, dass wir da, dass sich da eher so eine flachere Form durchgesetzt hat, aber klar wenn man das einfach nicht so macht sondern ein bisschen. Bisschen eine andere Form wählt wäre es jetzt im Prinzip nicht so viel anders. Jedenfalls!
Ist das mit dem Krapfen um das noch kurz abzuschließen? Die eine alte ältere Alternative Bezeichnung für Berliner Pfannkuchen ist halt Berliner Krapfen. Was sie jetzt nicht gecheckt habe ist ob vielleicht Pfannkuchen in Süddeutschland auch einfach Krapfen heißt oder was genau? Ja aber auf jeden Fall ist das so ein bisschen die die Die Geschichte der Zusammenhang der Bezeichnungen, also das Berliner, das nicht Berliner nennen, macht dahingehend für mich jetzt auf einmal wirklich absolut Sinn.
Also ich fand es auch schon vorher nachvollziehbar, aber So? Ist es dann auch zu erklären vor allen Dingen auch das eben? Der Rest Deutschlands, also eigentlich heißt es überall Berliner Pfannkuchen und wenn wir zugestehen das Krapfen einfach ein anderes Wort für Pfannkuchen ist, dann macht es auch Sinn, dass man es anderswo auch Krapfen nennen kann.
Das ist dann einfach alles das gleiche. Es ist nicht etwa einfach nur so eine regionale eigenheit, sondern es ist im Grunde genommen begrifflich. Alles verwandt? Und das war mir neu und das ist eine schöne Erkenntnis mit diesem. Diesem lustigen ewigen streitthema ein bisschen aufräumen, finde ich.
